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1 INFORME DE LABORATORIO N°7 ALUMNO: CAMPOS ROMERO, Reiver Brayan GRADO Y SECCIÓN: 4 “I” “Diferenciación y reconocimiento de carbohidratos” I. INTRODUCCIÓN Los glúcidos son biomoléculas orgánicas compuestas siempre por carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque... More

1 INFORME DE LABORATORIO N°7 ALUMNO: CAMPOS ROMERO, Reiver Brayan GRADO Y SECCIÓN: 4 “I” “Diferenciación y reconocimiento de carbohidratos” I. INTRODUCCIÓN Los glúcidos son biomoléculas orgánicas compuestas siempre por carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos derivados pueden contener átomos de nitrógeno, fósforo o azufre. Estos compuestos forman parte de los seres vivos cuya función más importante es la de ser compuestos energéticos, bien porque suministra energía de forma rápida o bien porque almacenan energía para utilizarla en otra ocasión (como muchos polisacáridos). Aquellos que no presentan esta función son usados como compuestos estructurales (como el polisacárido llamado celulosa). Los glúcidos están formados por polímeros y estas están compuestas por un conjunto de monómeros. Según el número de monómeros podemos clasificar los glúcidos en monosacáridos, si tienen un solo monómero; disacáridos, si poseen dos; y polisacáridos, si poseen muchos monómeros. En el siguien Less