Ein kostenloses Konto anlegen
Registrieren Sie sich bei Calaméo, um Dokumente weltweit zu veröffentlichen und weiterzugeben!
Außerdem: Bewerten und kommentieren Sie Ihre bevorzugten Publikationen. Laden Sie Dokumente herunter und tauschen Sie sich mit Ihren Freunden über Ihre Lektüre aus.
10. Autocontrôle des températures enceinte froide POSITIVE- Copie
1 Seiten
Veröffentlicht von
CCI du Lot
FICHE AUTOCONTROLE DES TEMPERATURES ENCEINTE FROIDE POSITIVE
(Réfrigérateur, armoire de présentation réfrigérée…)
Matériel contrôlé :
Température de consigne :
Mois : Année :
Responsable :
12
En cas de panne :
Eviter...
[Mehr]
FICHE AUTOCONTROLE DES TEMPERATURES ENCEINTE FROIDE POSITIVE
(Réfrigérateur, armoire de présentation réfrigérée…)
Matériel contrôlé :
Température de consigne :
Mois : Année :
Responsable :
12
En cas de panne :
Eviter d’ouvrir les
portes.
• Il est préférable - d’avoir des contrats de maintenance
spécifiques aux chambres froides
- ou d’avoir au sein de l’équipe du
restaurant une personne chargée de l’entretien du matériel.
• Ces contrats permettent la vérification des sondes de
température et éventuellement le réétalonnage.
T °C matin T °C soir Action en cas de problème Nom et visa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Vérification du thermomètre
Référence thermomètre :
Date :
Ecart constaté / 0°C :
Nom et visa :
[Weniger]
Schlagworte
autocontrole,
consigne,
contrats,
contrôlé,
enceinte,
froide,
matériel,
mois,
positive,
réfrigérateur,
réfrigérée,
spécifiques,
température,
temperatures,
thermomètre,
vérification,
visa
