LE BULLETIN DE LA DIRECTION DÉPARTEMENTALE DE L AGRICULTURE ET DE LA FORÊT
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Juin 2009
Calqué sur l aire de production des bovins allaitants, l élevage ovin du département de Saône-et-Loire
est entièrement voué à la production de viande, en...
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LE BULLETIN DE LA DIRECTION DÉPARTEMENTALE DE L AGRICULTURE ET DE LA FORÊT
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Juin 2009
Calqué sur l aire de production des bovins allaitants, l élevage ovin du département de Saône-et-Loire
est entièrement voué à la production de viande, en grande majorité des agneaux d herbe.
Comme partout en
France, ainsi que dans la plupart des pays européens, le cheptel ovin a fortement chuté au fil des ans et la
régression s est amplifiée depuis 2006.
De nombreux éleveurs ont en effet abandonné la production ovine,
notamment les petits producteurs, dont les troupeaux étaient considérés comme une activité d appoint, soit
sur des micro exploitations, soit comme activité annexe à l élevage des bovins allaitants.
L élevage des moutons, principalement cantonné aux zones à faible potentiel herbager, est aujourd hui
en concurrence avec la production des bovins maigres.
Malgré un contexte commercial plus favorable,
suite à la crise sanitaire de 2001 au Royaume-Uni, la rentabilité de l éleva
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