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DOSSIER SCIENCE 2
3 Seiten
Veröffentlicht von
christophe poulnois
LA SCIENCE
Les Omega 3, comment et pourquoi ?
On le sait, les Oméga 3 sont bons pour la santé, indispensables, même,
au bon fonctionnement de notre organisme… Mais si le lien entre ces
acides gras essentiels et les effets...
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LA SCIENCE
Les Omega 3, comment et pourquoi ?
On le sait, les Oméga 3 sont bons pour la santé, indispensables, même,
au bon fonctionnement de notre organisme… Mais si le lien entre ces
acides gras essentiels et les effets néfastes de leurs carences a été
démontré, il fallait bien, ici, une petite leçon de biochimie pour vous
permettre de comprendre le pourquoi du comment…
Des messagers dans nos cellules
En 1982, une équipe de scientifiques, deux Suédois et un Britannique, va
recevoir un prix Nobel pour ses recherches sur le fonctionnement des
Oméga 3.
Ils parviennent, du fond de leurs laboratoires, à mettre en
évidence le rôle capital qu’occupent ces nutriments dans le grand ballet du
corps humain.
Ils font lumière sur des molécules à effet « hormonal », les bien nommés
« médiateurs cellulaires ».
Ces molécules qui répondent aux doux noms
de Prostaglandines, Prostacyclines, Thromboxanes ou encore Leucotriènes
sont primordiales, elles permettent la régulation optim
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