GUÍA DE REPASO 4° AÑO MEDIO
AGUA, SALES MINERALES Y PROTEÍNAS
1.
COMPUESTOS INORGÁNICOS: Agua y Sales Minerales
AGUA
Molécula sencilla, formada por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O), unidos por enlaces covalente
polar.
Presenta una...
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GUÍA DE REPASO 4° AÑO MEDIO
AGUA, SALES MINERALES Y PROTEÍNAS
1.
COMPUESTOS INORGÁNICOS: Agua y Sales Minerales
AGUA
Molécula sencilla, formada por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O), unidos por enlaces covalente
polar.
Presenta una estructura angular con polos positivos en los Hidrógenos y un polo negativo en el oxígeno (Figura
1), por ello la molécula de agua tiene características de dipolo.
Figura 1.
Modelo que representa la molécula de agua.
La molécula de agua es el compuesto más abundante en los seres vivos (de un
65% a un 95% de su masa), este porcentaje varía dependiendo del metabolismo
del organismo.
Tabla 1.
Relación de porcentajes de agua en la masa de diferentes organismos.
ORGANISMO %
ALGAS 98
CARACOL 80
CRUSTÁCEOS 77
ESPÁRRAGOS 93
ESPINACAS 93
ESTRELLA DE MAR 76
PERSONA ADULTA 62
LECHUGA 95
MEDUSA 95
SEMILLA 10
TABACO 92
El desarrollo y la mantención de la vida se deben gracias a la presencia de agua y a sus atípicas características
físico-químicas q
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