Rua das Mercês, 8
9000-420 – Funchal
Telef (+351291)214970
Fax (+351291)223002
Email: ceha@madeira-edu.
pt
alberto.
vieira@madeira-edu.
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http://www.
madeira-edu.
pt/ceha/
VIEIRA, Alberto (2004),
A Mesa e a Cozinha na História
Madeirense,
O Confrade,...
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Rua das Mercês, 8
9000-420 – Funchal
Telef (+351291)214970
Fax (+351291)223002
Email: ceha@madeira-edu.
pt
alberto.
vieira@madeira-edu.
pt
http://www.
madeira-edu.
pt/ceha/
VIEIRA, Alberto (2004),
A Mesa e a Cozinha na História
Madeirense,
O Confrade, Revista Trimestral da Academia
Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da
Madeira, nº3-4(Setembro/Dezembro), Funchal,
Academia Madeirense das Carnes/Confraria
Gastronómica da Madeira, pp.
8-15, 12-17
COMO REFERENCIAR ESTE TEXTO:
VIEIRA, Alberto (2004), A Mesa e a Cozinha na História Madeirense, O Confrade, Revista
Trimestral da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, nº34(Setembro/Dezembro), Funchal, Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da
Madeira, pp.
8-15, 12-17, Funchal, CEHA-Biblioteca Digital, disponível em: http://www.
madeiraedu.
pt/Portals/31/CEHA/bdigital/avieira/2004-alimentação.
pdf, data da visita: / /
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