Confiezvostravaux
d’ installationsélectriques
aubonprofessionnel
>8domaines,34qualificationset12mentionspour
lareconnaissanced’un savoir-faireparspécialité
Association Professionnelle et Technique de Qualification des Entreprises du Génie
Électrique et Énergétique, QUALIFELEC constitue une aide à la décision pour les...
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Confiezvostravaux d’ installationsélectriques aubonprofessionnel >8domaines,34qualificationset12mentionspour lareconnaissanced’un savoir-faireparspécialité Association Professionnelle et Technique de Qualification des Entreprises du Génie Électrique et Énergétique, QUALIFELEC constitue une aide à la décision pour les donneursd’ouvragesetlesmaîtresd’œuvrelorsdelarédactiondesappelsd’offres. Les qualifications Qualifelec sont attribuées après validation des aptitudes d’une entrepriseoud’unartisanàexercersonmétierdansunespécialitédonnée. Laqualificationestungagedequalité,desérieuxetdeprofessionnalismeenréponseaux exigencesdesdonneursd’ordres. C’estaussilameilleurefaçondepérenniserunliende confianceentreunclientetsonentreprise. >àchaqueprofessionnelsaqualification. www. qualifelec. fr 109, rue Lemercier 75017 PARIS Tél. : 01 53 06 65 20 Fax. : 01 53 06 65 21 Nouveau site installationsélectriques chauffageventilation&climatisation branchements&réseaux bâtimentcommunicant éclairagepubli
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La lettre d’information du Pôle d’Innovation Technologique
de l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
Le label «Pôle d’Innovation» est décerné par le Ministère de l’économie, de l’industrie et de l’emploi.
L’INBP a reçu cette distinction, car il participe à de nombreuses études et innovations dans...
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La lettre d’information du Pôle d’Innovation Technologique de l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie Le label «Pôle d’Innovation» est décerné par le Ministère de l’économie, de l’industrie et de l’emploi. L’INBP a reçu cette distinction, car il participe à de nombreuses études et innovations dans des domaines variés : matériel, recettes, hygiène, qualité, traçabilité, commercialisation. . . L’objectif de ces travaux est d’apporter des réponses adaptées aux artisans boulangers-pâtissiers et de favoriser l’évolution du métier. N°18 AVRIL 2013 La qualité ne se décrète pas IPSOS vient de mener une grande enquête intitulée « France 2013 : les nouvelles fractures ». Elle montre la progression du pessimisme dans la société française, une « inquiétude qui glisse vers l’anxiété ». L’individu notamment dans sa fonction de consommateur est envahi par le doute. Il faut bien dire que les crises récentes concernant les médicaments par exemple n’incitent pas à une confiance aveugle. D
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Bilan & perspectives
2012-2013
Les conditions de travail ont fortement mobilisé
L’année 2012 était marquante sur le plan des conditions
de travail.
Un peu partout sur le territoire, des accords
concernant la réduction de la pénibilité, le travail des
seniors et l’égalité professionnelle ont été signés dans
les...
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Bilan & perspectives 2012-2013 Les conditions de travail ont fortement mobilisé L’année 2012 était marquante sur le plan des conditions de travail. Un peu partout sur le territoire, des accords concernant la réduction de la pénibilité, le travail des seniors et l’égalité professionnelle ont été signés dans les entreprises. Preuve que, malgré la crise, l’amélioration des conditions de travail est perçue comme une véritable contribution à la performance. L’ARACT, une ressource reconnue L’ARACT a pleinement joué son rôle en Haute-Normandie, en animant plusieurs clusters sociaux sur ces thèmes, en répondant aux nombreuses sollicitations des entreprises et des branches professionnelles et en renforçant son action d’information et de sensibilisation. Facilitateur sur le terrain, elle a permis aux sphères économiques, emploi et conditions de travail de se rencontrer. Perspectives 2013 Offre de services ARACT Haute-Normandie réseau Mouvement des Entreprises de France MEDEF Haute-Normandie
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LA
CARIE
DENTAIRE
PROFESSIONNELLE
Pièce(s)
jointe(s)
:
Aucune
Date
de
Révision
:
Mars
2012
La
carie
dentaire
est
actuellement
la
maladie
la
plus
répandue
au
monde.
La
prévention
est
pourtant
le...
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1 LA CARIE DENTAIRE PROFESSIONNELLE Pièce(s) jointe(s) : Aucune Date de Révision : Mars 2012 La carie dentaire est actuellement la maladie la plus répandue au monde. La prévention est pourtant le plus simple moyen pour lutter contre cette maladie. Elle permet d’éviter les préjudices tant fonctionnel, esthétique que social, mais aussi des soins longs et coûteux. Les métiers les plus touchés par la carie dentaire professionnelle sont ceux les plus exposés aux sucres : • Pâtissiers ; • Boulangers ; • Confiseurs ; • Chocolatiers ; • Ouvriers des fabriques de confitures et de biscuits ; • Ouvriers des raffineries de sucre. La carie dentaire professionnelle (également appe
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Décembre 2012
SupplémentauxNouvellesdelaBoulangeriePâtisseriedu15décembre2012
Supplément
Technique
Retrouvez
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dans le bonus web du
Supplément Technique n°98
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n°98
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EVALUATION
DES
RISQUES
PROFESSIONNELS
:
Le
Document
Unique
de
Sécurité
Pièce(s)
jointe(s)
:
Aucune
Date
de
Révision
:
...
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EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS : Le Document Unique de Sécurité Pièce(s) jointe(s) : Aucune Date de Révision : Janvier 2013 Le Document Unique de Sécurité transcrit les résultats de l’évaluation des risques et liste les solutions à mettre en œuvre. Plus qu’un simple inventaire, ce document obligatoire est un outil essentiel pour lancer une démarche de prévention dans l’entreprise et la pérenniser. Evaluer les risques : quelles obligations ? La loi n°91-‐1414 du 31 décembre 1991 demande à l’employeur de prendre toutes les mesures nécessaires pour assurer la
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Mise en conformité des machines en boulangerie artisanale (Mise à jour Janvier 2013)
Matériel : PETRIN
Année :
Marque :
Type :
Volume (en litres) :
Date de réalisation :
Mettre une croix dans la case correspondante oui non Dispositif à mettre en place
1 - La cuve du pétrin est-elle munie d une protection
qui provoque l arrêt de...
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Mise en conformité des machines en boulangerie artisanale (Mise à jour Janvier 2013) Matériel : PETRIN Année : Marque : Type : Volume (en litres) : Date de réalisation : Mettre une croix dans la case correspondante oui non Dispositif à mettre en place 1 - La cuve du pétrin est-elle munie d une protection qui provoque l arrêt de la machine lorsqu elle est levée ? (*) ! ! Protection asservie 2 - Cette protection empêche-t-elle l accès à l outil pendant son fonctionnement ? ! ! Protection adaptée 3 - Lorsqu une ouverture existe dans la protection (pour apprécier la pâte au toucher ou racler la cuve) est-elle située du côté opposé à la zone de mouvement de l outil ? ! ! Protection adaptée 4 - Lorsque le courant électrique est coupé (panne par exemple), est-il nécessaire d appuyer sur le bouton "marche" pour faire redémarrer la machine ? ! ! Dispositif à manque de tension 5 - Est-il nécessaire d appuyer à nouveau sur le bouton "marche" en cas d arrêt de la machine par soulèvement du protect
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ELECTRICITE
ET
SECURITE
Pièce(s)
jointe(s)
:
Aucune
Date
de
Révision
:
Janvier
2013
Tout
salarié
est
amené
à
travailler
avec...
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ELECTRICITE ET SECURITE Pièce(s) jointe(s) : Aucune Date de Révision : Janvier 2013 Tout salarié est amené à travailler avec du matériel électrique ce qui implique que toute entreprise peut être confrontée à un accident d’origine électrique, souvent très grave. La prévention des risques repose, d’une part, sur la mise en sécurité des installations et des matériels électriques et, d’autre part, sur le respect des règles de sécurité lors de leur utilisation ou lors de l’intervention sur ou à proximité des installations électriques. Les dangers électriques Le passage d’un courant électrique à travers
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Je réponds à une commande publique
en produits de boulangerie
Focus sur les marchés
les plus simples
collection sur le terrain
“Être boulanger aujourd’hui”
MINISTÈRE
DU REDRESSEMENT
PRODUCTIF
MINISTÈRE
DE L’ARTISANAT
DU COMMERCE
ET DU TOURISME
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INCENDIE
ET
SECURITE
Pièce(s)
jointe(s)
:
Aucune
Date
de
Révision
:
Janvier
2013
En
France,
de
nombreux
incendies
se
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INCENDIE ET SECURITE Pièce(s) jointe(s) : Aucune Date de Révision : Janvier 2013 En France, de nombreux incendies se déclarent chaque jour dans des établissements industriels ou commerciaux. Ces événements peuvent avoir des conséquences dramatiques d’un point de vue humain (brûlures, intoxications, décès), matériel, économique (dans 70% des sinistres, l’entreprise disparaît et le personnel se retrouve au chômage) mais également environnemental (l’incendie peut être à l’origine de diverses pollutions). La prévention du risque incendie est donc une démarche importante. Le cadre régl
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